Кекс с извара и ябълки

Необходими продукти:

150 милилитра прясно мляко

200 грама извара

3 яйца

400 грама пшенично брашно

100 грама масло

1 чаена чаша захар

1 чаена лъжица набухвател

1 пакетче ванилия

1 - 2 малки сладки ябълки

1 супена лъжица настъргана лимонена кора

щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбийте с помощта на миксер изварата със захарта и размекнатото масло до получаването на кремообразна консистенция. Прибавете настърганата лимонена кора, ванилията и разбъркайте добре още веднъж. Налейте млякто. Сложете щипка сол, набухвателя при брашното и изсипете в изварата. Замесете тесто, към което прибавете обелените и нарязани на ситно ябълки.

Яйцата разбийте на пяна с миксер, смесете ги с тестото и изсипете в подмазана с масло форма. Изпечете при 180 градуса в продължение на около час. Готовността проверявайте с помощта на клечка за зъби.

Добър апетит!