Реване

Необходими продукти:

5 яйца

25 грама захар на пясък за жълтъците и 60 грама за белтъците

100 грама грис

100 грама пшенично брашно

100 грама масло

100 грама пудра захар

За сиропа

400 грама захар на пясък

400 грама вода

40 грама коняк

100 грама лимонова кора (или портокалова)

5 грама канела

Начин на приготвяне:

Сложете гриса в нагорещеното масло и запържете на слаб огън до златисто. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с 25 грама захар и 25-40 грама вода до получаване на еднородна консистенция. Белтъците разбийте отделно с определените 60 грама захар. Внимателно съберете двете смеси. Към тях прибавете гриса и пшеничното брашно. Разбъркайте добре, изсипете в тава и покрийте с фолио. Сложете в загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути. Не отваряйте фурната по време на печенето.

Пригответе сироп от водата, захарта, лимоновата кора и канелата. Добавете малко коняк, ако желаете. Нарежете изпечения сладкиш и го полейте със сиропа. Поръсете с пудра захар и канела. Може да украсите с кокосови стърготини или шоколадови пръчици.

Да ви е сладко!