Чийзкейк с халва, извара и шоколадова глазура

Необходими продукти

За основата:

• 120 грама брашно
• 30 грама захар
• 1 супена лъжица какао (с връх)
• 1 пакетче бакпулвер
• 50 грама масло

За крема:

• 600 грама извара (най-добре да е домашна)
• 500 грама халва (слънчогледова)
• 4 яйца
• 125-150 грама захар (количеството зависи от това, колко кисела е изварата)
• 125 грама заквасена сметана
• 2 супени лъжици нишесте
• пакетче ванилия

За глазурата:

• 100 грама шоколад
• 1/2 чаена чаша прясно мляко и течна сметана с масленост 10%

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със захарта, бакпулвера и какаото. Налейте разтопеното масло при сухите съставки и замесете нежно тесто. Разпределете го по дъното на разглобяема форма за печене, което преди това сте покрили с лист пергамент.

Приберете в хладилника и се заемете с пълнежа.

Изварата разбъркайте със захарта и ванилията (може да използвате вилица). След това започнете да разбивате с миксер, като добавяте едно по едно яйцата. След тях сложете заквасената сметана, нишестето и накрая натрошената халва.

Извадете формата от хладилника и върху тестото разпределете равномерен слой от сладката маса, която направихте.

Изпечете чийзкейк на водна баня във фурната, градусите да бъдат 170. След около час десертът ще е готов.

Когато се охлади напълно, тогава извадете от съда и нарежете.

Остава да приготвите само глазурата. Разтопете шоколада заедно със сметаната или млякото на слаб огън. Намажете тортата отстрани и отгоре с вкусното покритие.

Приберете за поне 10 часа в хладилника, преди да поднесете.

Добър апетит!

Източник: amari02.ru