Чеснова супа с лук, картофи и кашкавал

Необходими продукти:

• 2,5 литра говежди бульон
• 4 картофа
• 1 глава лук
• 4-5 скилидки чесън
• 1 яйце
• 50 грама кашкавал
• 3-4 филии хляб
• 4 супени лъжици олио
• по 1 чаена лъжица босилек и кимион
• 1 връзка зелени подправки (магданоз, копър, зелен лук)
• 1-2 дафинови листа

Начин на приготвяне:

Обелете главата кромид, нарежете ситно и изпържете до омекване в 2 супени лъжица олио.

Сложете бульона върху котлона и когато заври, изсипете в него обелените и нарязани на малки кубчета картофи.

Докато те се варят (около 15 минути), нарежете филиите на дребни кубчета, които изпечете с малко мазнина, докато придобият красива коричка.

В тенджерата при почти готовите картофи изсипете изпържения лук, босилека и кимиона, наситнената чеснова скилидка и подсолете.

Разбийте яйцето с вилица и го налейте на тънка струя в супата. Разбъркайте и две минути по-късно свалете съда от огъня.

Сипете супата в купи и гарнирайте с накълцаните зелени подправки, настъргания кашкавал и хрупкавите хлебни кубчета.

Поднесете я гореща.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru

Още по темата:

• Супа от коприва с кисело мляко
• Таратор със спанак и пресен чесън
• Супа от жълт грах с чесън
• Чеснова крем супа с хрупкава франзела и маслини