Червени мъфини с ванилова глазура

от 16 яну 2017г.

Ще приготвите тези мъфини само за 40 минути, а в резултат ще имате вкусен и цветен десерт, който ще се хареса на всички. Съставките са за 30 мъфина. Да се захващаме!

За мъфините

4 яйца
2 1/2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша какао на прах
2 чаени чаши захар
1 чаена чаша сметана
1 чаена чаша краве масло
1/2 чаена чаша прясно мляко
2 чаени лъжици ванилов екстракт
1 чаена лъжица сода
1/2 чаена лъжица сол
сладкарска червена боя

За глазурата

200 грама крема сирене
1/4 чаена чаша краве масло
2 супени лъжици сметана
2 чаени лъжици ванилов екстракт
450 грама пудра захар

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната до 180 градуса. Смесете брашното, какаото, содата и солта и ги оставете настрани.

В голям съд разбийте маслото и захарта с миксер, докато се получи лека и пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате периодично. Изсипете сметаната, прясното мляко и ванилията. Добавете и малко червена сладкарска боя, според указанията на опаковката. Разбъркайте.

Постепенно прибавете сместа с брашното и разбийте на ниска скорост, за да се получи гъсто тесто. Разпределете го във форми за мъфини.

Печете мъфините около 20 минути в предварително загрятата фурна. Проверявайте с клечка за зъби дали са готови. След като извадите от фурната, оставете да изстинат напълно.

За да приготвите глазурата, разбийте в голяма купа крема сиренето, сметаната, маслото и ванилията. Постепенно прибавете пудрата захар, за да се получи гладка смес.

Сложете от готовата глазура върху всеки от мъфините. Да ви е сладко!

Източник: allrecipes.com