Червени мъфини с ванилова глазура

Предварително загрейте фурната до 180 градуса. Смесете брашното, какаото, содата и солта и ги оставете настрани.

В голям съд разбийте маслото и захарта с миксер, докато се получи лека и пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате периодично. Изсипете сметаната, прясното мляко и ванилията. Добавете и малко червена сладкарска боя, според указанията на опаковката. Разбъркайте.

Постепенно прибавете сместа с брашното и разбийте на ниска скорост, за да се получи гъсто тесто. Разпределете го във форми за мъфини.

Печете мъфините около 20 минути в предварително загрятата фурна. Проверявайте с клечка за зъби дали са готови. След като извадите от фурната, оставете да изстинат напълно.

За да приготвите глазурата, разбийте в голяма купа крема сиренето, сметаната, маслото и ванилията. Постепенно прибавете пудрата захар, за да се получи гладка смес.

Сложете от готовата глазура върху всеки от мъфините. Да ви е сладко!