Целувки с парченца печени лешници

Необходими продукти:

• 3 сурови яйчени белтъка
• 1 чаена чаша захар кристална или пудра
• 100 грама безсолни печени лешници

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците с миксер на високи обороти, докато се превърнат в твърда пяна. Важно е съдът, който използвате да бъде напълно сух, а белтъците - охладени. Когато обърнете купата с дъното нагоре и пяната се задържи, без да изтече, значи скоростното разбиване е достатъчно. Намалете оборотите и започнете постепенно да добавяте захарта (слагайте по една супена лъжица от нея). Главното е да се запази въздушната структура на белтъците.

Добавете натрошените лешници, след което бавно и внимателно разбъркайте сместа с лъжица.

С помощта на сладкарски шприц оформете целувки в тава, покрита с хартия за печене. Ако не разполагате с шприц, използвайте две лъжици.

Поставете съда във фурната за 15 минути при 100 градуса. Когато сладките се зачервят, намалете градусите до възможно най-ниските и оставете целувките да се пекат още 40 минути.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: findfood.ru