Целувки дъга със сладко от малини и маслен крем

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша захар на кристали
• 1/3 чаена чаша белтъци, на стайна температура
• 1 щипка сол
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1 чаена чаша маслен крем
• 1/4 чаена чаша сладко от малини
• различни по цвят хранителни гел бои

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 95 градуса и покрийте 2 тави с хартия за печене.

Разпределете захарта в двете тави и запечете за 7 минути. Кристалчетата може да започнат леко да се карамелизират по краищата, когато мине времето, ги извадете от фурната, а нея не изключвайте.

В голяма суха купа разбийте яйцата с миксер на ниска температура, докато се разпенят, след което добавете солта.

Увеличете скоростта и разбивайте, докато се получи крем с меки върхове.

Слагайте по 1 супена лъжица от топлата захар и не спирайте миксера. Добавете цялото количество захар в рамките на 5-7 минути. Сместа до тогава трябва да се е получила много лъскава и с твърди върхове.

Добавете ванилията и разбъркайте за последно, докато се комбинира.

Вземете пош и го сложете в чаша. С шишчета вземете малко от гел боите и сложете 2 ленти по дължина в поша от избраните цветове (ако желаете ползвайте повече цветове).

Напълнете с поша с крем, като внимавате да не развалите формата на цветните черти отстрани.

Напълнете поша внимателно с крем и шприцовайте цветните сладки.

Печете ги 1 час, оставете ги да изстинат и тогава ги извадете от тавата.

Направете едни пръстен от долната страна на половината целувки с масления крем, в центъра сложете малко малиново сладко и слепете с друга целувка.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co