Царевичен сладолед с мляко

Необходими продукти:

1 кочан царевица

220 милилитра прясно мляко

220 милилитра течна сметана с масленост 20%

2 жълтъка

1/2 чаена чаша захар

1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Отделете зърната от кочана царевица, сложете ги в тенджера, налейте млякото и сметаната. Нека всичко се вари на слаб огън в продължение на около 20 минути, като разбърквате периодично. След това внимателно прибавете жълтъците, захарта и ваниловия екстракт. Разбъркайте и варете още 10 минути. Сместа трябва да се сгъсти малко. Когато свалите от огъня, изчакайте да се охлади, прехвърлете в подходящ съд и приберете в хладилника за час-два. През това време разбърквайте от време на време. След 2 часа разпределете получения сладолед в подходящи формички или чашки и сложете във фризера, за да замръзне.

Добър апетит!