Хрупкави хапки от настъргани картофи с пармезан

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 50 грама пармезан
• сол и черен пипер на вкус
• 1 глава настърган лук
• олио за пържене
• 30 грама царевично брашно
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, подсушете и ги настържете на едро ренде. Сложете ги в парче тензух, добавете настъргания лук и прецедете водата.

Към сместа добавете сол, черен пипер, яйце, пармезан и брашно. Разбъркайте, загребете с лъжица и изпържете в сгорещеното олио. Отцедете върху хартия, сложете в чиния и поднесете. По желание гарнирайте със сос по избор - чеснов, сметанов, горчичен или друг.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: pupswithchopsticks.com