Хлебчета с мащерка и пармезан

Необходими продукти:

50 милилитра зехтин

2 десертни лъжички мащерка

400 милилитра вода

300 милилитра прясно мляко

2 супени лъжици мед

50 грама мая

100 - 150 грама настърган пармезан

1 супена лъжица сол

1,2 килограм бяло брашно

Начин на приготвяне:

Затоплете зехтина заедно с мащерката, прибавете водата, млякото, меда и загрейте до 37 градуса. Разтворете маята, добавете солта, пармезана (оставете за поръсване) и брашното. Замесете тесто и го оставете за около час на стайна температура. След това оформете 4 хлебчета, напръскайте ги със студена вода, поръсете с едра сол и настърган пармезан и оставете за още 30 минути. Когато изтече половин час, сложете хляба във фурната за 3 минути при 250 градуса, след което намалете температурата до 200 градуса. Печете в продължение на около 15 минути.

Подреждайки хлебчета в тавата, оставете достатъчно разстояние помежду им, защото ще увеличат обема си.

Може да си хапнете питките вместо хляб или да направите вкусни сандвичи с тях.

Добър апетит!