Хлебна запеканка със зеленчуци

Необходими продукти:

12 филии хляб (за сандвичи)
4 яйца
1 морков
1 глава лук
1 червена сладка чушка
100 грама гъби
няколко чери домата
50 грама кашкавал
3 супени лъжици заквасена сметана
сол и подправки на вкус
масло/олио за подмазване на формата

Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полукръгчета, моркова - на тънки сламки, гъбите - на плочки, чушките - на ивици, а доматите разрежете на две.

Изрежете кората от филиите хляб и ги "разточете" с помощта на точилка.

Подмажете подходяща форма за печене с мазнина по избор и подредете хлебната основа за запеканката.

Смесете яйцата със сметаната, сложете сол и подправки.

Към тази комбинация прибавете подготвените зеленчуци (без доматите) и разбъркайте всичко.

Изсипете сместа върху хляба и поръсете с настъргания кашкавал.

Най-отгоре подредете доматените половинки, като ги поставяте с разреза надолу.

Изпечете ястието в загрята до 180 градуса фурна.

С плънката може да експериментирате, използвайки шунка, бекон, пушени гърди или други любими продукти.

Добър апетит!