Хапки с чедър и картофено пюре

Необходими продукти:

• 2 кг сварени картофи
• 200 грама настъргана моцарела
• 120 грама крема сирене
• 450 грама бекон (запържен до хрупкавост)
• 1 връзка зелен лук - нарязана на ситно
• 1/2 супена лъжица сол
• 1/2 супена лъжица черен пипер
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 500 грама шунка, нарязани на тънки филийки
• 450 грама чедър, нарязан на 2 см кубчета
• олио за пържене
• 2 чаени чаши брашно
• 8 яйца
• 4 чаени чаши Панко галета
• 1/4 чаена чаша пармезан за поръсване
• 2 супени лъжици магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Сложете нарязаните сварени картофи в голяма купа и ги намачкайте с вилица. Добавете настъргания чедър, крема сиренето, бекона (нарязан на ситно), зеления лук, сол и черен пипер, чесъна на прах.

Разбъркайте добре.

Прехвърлете ги върху голяма правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене. Изравнете с шпатула сместа.

Във всеки слайс от шунка сложете едно парченце чедър и прегънете шунката по сиренето, за да се получи малко кубче.

Притиснете полученото кубче в картофената смес, но внимавайте да не изкарате парчето от другата страна, целта е цялото да се обвие в сместа. Направете така с всички парчета шунка и чедър.

След като сте ги подредили в тавата, покрийте парчетата с колбас с картофената смес, като използвате пръстите си. Пригладете отново с шпатулата сместа.

Замразете за 30 минути, след което нарежете квадрати, така че кубчетата от шунка и сирене да останат в средата на всяко парче.

Панирайте хапките в брашното, яйцата, галетата и отново повторете в брашното и галетата.

Запържете за 5-6 минути, докато станат златисти и извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Гарнирайте с малко настърган чедър и свеж магданоз.

Сервирайте още топли.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co

Още по темата:

• Хрупкави хапки от настъргани картофи с пармезан
• Зеленчукови хапки на пара
• Хрупкави картофени хапки
• Хрупкави картофени хапки с горски гъби и лук