Фритата с броколи, фета сирене и чери домати

Необходими продукти:

• 6 яйчни белтъка
• 3 яйца
• по 1/4 чаена лъжичка морска сол и млян черен пипер
• 1/4 чаша фета сирене, натрошено (краве сирене, козе сирене или пармезан)
• 2 чаши цветчета броколи
• 2 супени лъжици лук, наситнен
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 и 1/4 чаши чери домати, нарязани наполовина

Начин на приготвяне:

Загрейте на висока температура фурната, като преместите решетката на най-високото ниво.

Разбийте в купа яйчните белтъци, яйцата, солта, черния пипер и фета сиренето.

Сгорещете зехтин в голям тиган и запържете в него броколите и лука за 8-10 минути или докато леко омекнат, като разбърквате от време на време. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците и гответе на среден огън, докато сместа леко се запече.

Подредете чери доматите върху яйчената основа и преместете тигана във фурната за 5 минути или до готовност на продуктите. Охладете за няколко минути. Нарежете на четири парчета фритатата и сервирайте със сос или зеленчукова салата.

Приятен апетит!