Фритата с бекон и спанак

Фритатата е италианско ястие, наподобяващо омлет. Използват се най-различни добавки при приготвянето, пече се във фурната.

Необходими продукти:

• 6-8 яйца
• 2 чаени лъжици дижонска горчица
• 60 грама настърган кашкавал
• 1-2 супени лъжици зехтин
• 200 грама бекон
• 1 глава салатен лук (червен)
• 50 грама спанак
• 2 домата
• магданоз, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата с горчицата и кашкавала. Налейте зехтина в малък тиган (с диаметър 18 сантиметра), сгорещете и в него запържете накълцания лук и нарязания на тънки ивици бекон. След около 5 минути, през които разбърквайте периодично продуктите, беконът ще стане златист. Тогава добавете листата спанак и минута по-късно намалете температурата на котлона до минимум.

Налейте яйчената смес в тигана и завърнете съда в кръг, за да може комбинацията да се разпредели равномерно.

По повърхността подредете тънки доматени резени. Нека фритатата остане 5-8 минути върху котлона - краищата ще се стегнат, а в средата ще остане течна.

Тогава преместете във фурната, която трябва преди това да загрейте при 180 градуса.

Между 15 и 25 минути са необходими, за да придобие ястието златист цвят.

Поръсете с магданоз и се насладете на вкуса.

Добър апетит!

Източник: ivona.bigmir.net