Сочна сьомга в омлет с орехи на фурна

Необходими продукти:

500 грама филе от сьомга (може треска)
5 яйца
1/4 чаена чаша натрошени орехи
3 чаени лъжици лимонов сок
подправки на вкус (включително зелени)

Начин на приготвяне:

Нарежете филето на малки парчета, напръскайте ги с прясно изцеден лимонов сок, поръсете с подправки и оставете рибата за половин час, за да се маринова.

Подмажете с олио тава с високи стени, сложете в нея филето и поставете за 10 минути във фурната.

Яйцата разбийте на пяна, подправете, добавете натрошените ядки. С тази смес залейте сьомгата и върнете във фурната за още 10-15 минути, докато се образува златиста коричка на повърхността.

Ако по време на печенето омлетът се надуе, продупчете го с вилица или нож.

Добър апетит!

Снимка: vkuso.ru