Френска баница с кайма

Необходими продукти за 6 порции:

500 грама бутер тесто за основа на баницата

За плънката:

2 с. л. олио

1 голяма глава лук, нарязан на ситно

400 грама телешка кайма

400 грама свинска кайма

1 чаша картофено пюре

1/2 ч. л. смлян бахар

1 ч. л. провански подправки

1 ч. л. сол

1/4 ч. л. млян черен пипер

1 яйце (по желание)

Начин на приготвяне:

Подготовка - 20 минути, печене - 30 минути

Извадете тестото и го оставете да се размрази за около 30 минути. През това време нагорещете олиото в тиган и запържете лука на средна температура. Прибавете към пюрето. Запържете каймата, докато  покафенее и отцедете излишната мазнина. Смесете лука, картофеното пюре, прованските подправки и бахара.

Поставете 2/3 от тестото в съда за печене, краищата на тестото трябва да са извън тавата (1-2 см). Сложете плънката и върху нея разстелете останалата част от тестото. Стиснете краищата на тестото, може да направите декоративен ръб. Ако искате да получите баница със златист цвят, намажете я отгоре с разбито яйце. Печете в продължение на 30-35 минути при температура 190 градуса, до златисто.

Добър апетит!