Филе от бяла риба с печени картофи и доматена салца

Необходими продукти:

за картофите:

• 450 грама малки картофи
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 чаена лъжичка провансалска подправка
• 1/4 чаена лъжичка сол

за рибата:

• 100 грама филе от бяла риба (треска)
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1/2 чаена лъжичка провансалска подправка
• 1/4 чаена лъжичка сол

за сервиране:

• 1/4 чаша пресни листа босилек
• доматена салца

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса. Покрийте тавичка с фолио и оставете настрана.

В голяма купа разбъркайте картофите, зехтина, провансалската подправка и солта. Разстелете в тавичката и запечете за 20-25 минути или докато картофите омекнат.

Овкусете филето от бяла риба със зехтин, провансалска подправка и сол. Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в тиган с незалепващо покритие и запържете рибата за 4-5 минути от едната страна, обърнете и запържете до готовност.

Сервирайте картофите и рибата в 4 чинии. Гарнирайте с доматена салца и пресни листа босилек.

Приятен апетит!