Фетучини с млечен сос и хрупкав бекон

Необходими продукти:

• 1 пакет фетучини (макарони или друг вид паста)
• 2 парчета пушен бекон, нарязан на малки кубчета
• 2 скилидки чесън, наситнени
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаша нискомаслено прясно мляко
• 2/3 чаши настъргано сирене пармезан
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици пресен магданоз, наситнен
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Пригответе фетучините според инструкциите на пакета. Отцедете в гевгир и запазете 1/4 чаша от течността.

Запържете бекона до хрупкавост, след което го прехвърлете в чиния.

Сотирайте чесъна за 1 минута при непрекъснато разбъркване в отделилата се от пърженето на бекона мазнина. Добавете брашното и продължете да разбърквате за 30 секунди. На тънка струя изсипете прясното мляко и бъркайте, докато се сгъсти. 

Намалете топлината, поръсете с пармезана и бъркайте, докато се разтопи. Овкусете със сол и излейте запазената 1/4 чаша от заделената течност. 

Изсипете фетучините в тигана, поръсете с бекон, магданоз и черен пипер. Разбъркайте и сервирайте.

Приятен апетит!