Трицветен кекс със спанак и малини

Необходими продукти:

• 25 грама спанак
• 25 милилитра олио от гроздови семена
• 50 грама малини
• 165 грама захар
• 10 грама какао
• 10 милилитра прясно мляко
• 115 грама масло
• 2 разбити яйца
• 115 грама самонабухващо брашно

Начин на приготвяне:

Намазнете малка правоъгълна тавичка за кекс и я покрийте с пекарска хартия. Загрейте фурната на 180 градуса.

Пригответе 3 купи.

Пюрирайте спанака с мазнината и изсипете в първата купа.

След това блендирайте малините с 50 грама захар, прехвърлете в следващата купа.

Накрая комбинирайте какаото и млякото.

Маслото и захарта разбъркайте с миксер, докато се получи пухкав крем, към който добавете яйцата. Прибавете брашното и разбъркайте.

Разпределете тестото към трите смеси и разбъркайте, трябва да получите зелено, розово и кафяво тесто.

Изсипете тестата в приготвената тавичка - може да правите различни купчинки, или да излеете слоевете един след друг, важното е при комбиниране да не бъркате твърде много, за да не се обединят цветовете в един.

Печете 25 минути, до суха клечка.

Охладете, след което нарежете ефектния кекс.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: greatbritishchefs.com