Тортелини с пилешко, броколи и пекан

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша студено масло
• 1/2 чаена чаша нарязан лук на кубчета
• 1/2 чаена чаша червена чушка - нарязана на кубчета
• 2 пресовани скилидки чесън
• 1/4 чаена чаша бяло брашно
• 3 чаени чаши домашен пилешки бульон
• 3/4 чаша сметана за готвене
• 3/4 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена чаша сухо бяло вино
• 1 чаена чаша настърган пармезан
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица червен пипер
• 1 пакет тортелини (500 грама)
• 4 чаени чаши броколи
• 4 чаени чаши нарязано предварително сготвено пилешко месо

за поръсване:

• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 15 малки солени крекери - натрошени
• 1/2 чаена чаша пекан
• 3 супени лъжици разтопено масло

Начин на приготвяне:

Сложете 1/2 чаена чаша масло в тиган да се разтопи. Запържете лука, чушката и чесъна за около 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете брашното и разбъркайте, гответе 1 минута. Сипете млякото, сметаната и виното и разбъркайте добре, за да се разтвори брашното в сместа. Намалете температурата до средна и оставете да къкри сместа в продължение на 6-8 минути, докато започне да се превръща в сос.

Свалете от котлона и добавете 1/2 чаена чаша пармезан, сол и червен пипер. Разбъркайте, за да се разтопи сиренето.

Добавете броколите, тортелините и пилето в сместа и разбъркайте.

Прехвърлете я в тава.

Смесете в купа 1/2 чаена чаша пармезан, крекерите, и натрошения пекан. Полейте с разтопеното масло и разбъркайте. С получената смес поръсете останалите продукти в тавата и сложете да се пече за 35 минути на 180 градуса.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com