Торта с извара и праскови

Необходими продукти:

• 1 чаша брашно
• 125 милилитра сметана с 12% масленост
• 80 грама масло
• настъргана кора от 1 лимон
• 300 грама извара
• 250 грама консервирани праскови
• 2 яйца
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка набухвател (бакпулвер)

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и към него прибавете бакпулвера, маслото, сметаната и половината от настърганата кора на лимона. Замесете тесто, увийте го в домакинско фолио и оставете за 1 час в хладилника.

Междувременно, отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте жълтъците със захарта, изварата, нишестето и кората на лимона.

Разбийте белтъците на пяна и ги добавете към жълтъците.

След като изтече 1 час, извадете тестото от хладилника и го разточете (да стане тънък кръг) между два листа хартия за печене. Поставете го в намазаната с масло форма, изсипете плънката и най-отгоре наредете нарязаните праскови.

Изпечете във фурна, загрята до 200°С в продължение на 45 минути.

Вкусната торта с извара и праскови е готова! Насладете се на нейния вкус и аромат!