Торта Сърце с ягоди и млечен крем

Необходими продукти:

за блатовете

• 6 яйца
• 2 чаени чаши захар
• 1/2 чаена чаша олио
• 50 грама разтопено масло
• 1 бакпулвер
• 5 грама ванилия на прах
• 2 чаени чаши пресято брашно

за тортата

• 200 грама заквасена сметана
• 1 чаена чаша пудра захар
• 250 милилитра течна сладкарска сметана за разбиване
• 1 ампула бадемова есенция
• 250-300 грама почистени и нарязани ягоди
• течен розов колорант за храни
• 200 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Пригответе два съда и разделете белтъците от жълтъците в тях. Към първия сложете захарта и разбийте до получаването на твърд сняг. Разбийте жълтъците с маслото и олиото. Внимателно пресипете белтъчния крем и разбъркайте.

В купа сложете брашното, прибавете ванилията, бакпулвера и яйчената смес. Разбъркайте и изсипете сместа във форма за торта, предварително намазнена и набрашнена. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 30-35 минути.

Охладете и извадете блатовете, разрежете ги във форма на сърце, а изрезките заделете. Направете крема като смесите заквасената сметана с пудрата захар и разбиете сладкарската до получаването на кремообразна смес.

Комбинирайте продуктите, добавете есенцията, колоранта и разбъркайте. Част от крема сложете в шприц. Върху подходящ поднос сложете първия блат, намажете го с крема и поръсете с кокосови стърготини.

Сглобете тортата по същия ред, като последния блат гарнирате с нарязаните ягоди. Украсете бордовете на тортата с помощта на шприца и останалите кокосови стърготини. Охладете тортата, разрежете и поднесете.

Да ви е сладичко!

Източник: cakewhiz.com