Топла салата с карфиол, нахут и нар

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжица канела
• 2 чаени лъжици семена кимион
• 1 малка глава карфиол
• 250 грама сварен нахут
• 1-2 супени лъжици хариса (на вкус)
• 4 малки домата
• 1 чаена лъжица морска сол
• 3-4 супени лъжици нар
• връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете карфиола на розички.

Смесете зехтина, канелата и семената от кимион. Сложете карфиола и го разбъркайте с ръце, да се овкуси. Прехвърлете карфиола в тава. Печете го 15 минути на 220 градуса.

В същата купа сложете нахута, пастата хариса и разбъркайте. Добавете доматите, които предварително сте нарязали.

Извадете тавата от фурната и сложете върху карфиола нахута и доматите. Върнете във фурната зеленчуците да се пекат за още 15 минути, докато карфиолът се сготви напълно.

Извадете зеленчуците от фурната и ги посолете, добавете половината зрънца нар и разбъркайте.

Накъсайте магданоза и го разделете в 2 купи, а върху него сложете от зеленчуковия микс. Поръсете с останалия нар и сервирайте.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbc.com