Лютива паста Хариса
Необходими продукти:
- 120 грама сухи люти чушки
- 1 чаена лъжица семена ким
- 1 чаена лъжица семена кориандър
- 1 чаена лъжица семена от кимион
- 3-4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжица сол (или на вкус)
- 2 супени лъжици зехтин (+още за съхранение)
Начин на приготвяне:
Накиснете сушените чушки за 30 минути в гореща вода.
Докато чушките се накисват, сгорещете сух тиган и запечете подправките, докато отпуснат аромата си.
Счукайте подправките в хаванче или ги смелете в кафемелачка.
Прецедете чушките, като запазите течността им.
Почистете ги от семената и дръжките (по желание използвайте ръкавици).
Сложете чушките, подправките, солта и чесъна в кухненски робот и смелете (или счукайте в хаванче).
Докато мелите продуктите добавете зехтина към сместа, като от време на време обирате продуктите от стените на каната на робота. Ако искате по-течна паста, добавете малко от течността, в която бяха накиснати чушките.
Вкусът на пастата Хариса ще се обогати през следващите дни, но ако желаете може да добавите още сол или други продукти по избор, като кориандър, чушки, сушени домати, лимон, мента и други.
Прехвърлете пастата в буркан и покрийте повърхността с тънък слой зехтин. Приберете в хладилник и съхранявайте до 1 месец. След всяко използване, добавяйте отново тънък слой зехтин върху пастата.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ПЮРВИТАЛ НОРМА ДЖЕСТ капсули * 60
КРЕМ С ЛЕЧЕБНА КАЛ, ЧИЛИ И ЕВКАЛИПТ 250 мл VOM PULLACH HOF
ЕВЕЛИН КОЗМЕТИКС ГЛАНЦ ЗА УГОЛЕМЯВАНЕ НА УСТНИ С ЧИЛИ OH! MY LIPS LIP MAXIMIZER 4,5 мл
ГОРЧИЦА ЧИЛИ 160 г НАТУРАЛНИ ТЕХНОЛОГИИ
ХЕРБАМЕДИКУС ЗАГРЯВАЩ КОНСКИ БАЛСАМ 500 мл
ПЮРВИТАЛ BIOENHANCER PRO капсули * 60
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Други сосове и подправки
- Люти чушки - полезни свойства и вреди
- Люти чушки Халапеньо - полезни свойства и противопоказания
- Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани
- Отгледайте си богата реколта пипер по мързеливия начин
- Рулца от печени чушки с крема сирене и риган
- Рулца от печени чушки с извара и орехи
- Свалете нивото на кръвната захар със семе от червена чушка
- Лютите чушки понижават високото кръвно налягане
- Сладка червена чушка
- Крият ли рискове за здравето печените чушки
Коментари към Лютива паста Хариса