Тилапия с домати, маслини и бяло вино

Необходими продукти:

• 4 филета тилапия (или друг вид риба)
• 2 домата
• 1 червена чушка (нелюта)
• 1 глава лук
• 100 грама маслини (почистени от костилките)
• 100 милилитра доматен сос
• 1/4 чаена чаша бяло вино
• 1 супена лъжица риган
• 1 супена лъжица лют пипер
• 3 супени лъжици висококачествен зехтин
• 3 скилидки чесън
• сол

Начин на приготвяне:

В сгорещения зехтин сложете нарязаните чушка, лук и домати. Подправете зеленчуците и ги задушете за 4 минути под капак на бавен огън.

След това добавете намачкания чесън, маслините (разрязани на половинки), налейте доматения сос и бялото вино, сложете ригана и лютия пипер. Разбъркайте.

Накрая в тигана сложете филетата риба, които предварително подправете на вкус. Затворете съда с капак и оставете тилапията да се задушава със зеленчуците около 6-8 минути.

Поръсете готовата вкуснотия с накълцани зелени подправки по избор и добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru