Тиквени понички с ванилия и пудра захар

Необходими продукти:

500 грама тиква

4 супени лъжици захар

3 чаени чаши брашно (може да трябва и малко повече)

15 грама мая

1 супена лъжица олио

ванилия

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Сварете тиквата в малко количество вода, в която сложете 2 супени лъжици от захарта. Намачкайте и оставете да изстине до състояние "топло". Разтворете маята в тиквеното пюре, добавете останалата захар, олиото, брашното и съвсем мъничко ванилия. Замесете еластично тесто и го оставете да втасва за час и половина. След това оформете понички и изчакайте около 10 минути. Изпържете в нагорещена мазнина, нека изстинат малко, поръсете с пудра захар и поднесете.

Добър апетит!