Тиквена крем супа с чесън

Необходими продукти:

1 тиква около 2 килограма

1 глава лук

3 скилидки чесън

1 домат или 2 супени лъжици доматено пюре

1 стрък целина

морска сол

прясно смлян черен пипер

магданоз

1 малка люта чушка (чили)

зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете магданоза, целината, лука, чесъна и чушката (почистена от семената) на ситно. Задушете ги в зехтина.

Обелете тиквата, почистете я от семената и нарежете на средни парчета. Добавете я при задушените подправки, след това сложете обеления и нарязан на кубчета домат или доматеното пюре.

Налейте 2 чаени чаши гореща вода (може да използвате зеленчуков или пилешки бульон) и оставете продуктите да се задушават в продължение на 15 - 20 минути, докато тиквата омекне хубаво. Когато това стане, пюрирайте всичко с помощта на блендер и върнете обратно в тенджерата. Овкусете със сол и черен пипер и нека ястието заври.

Крем супата е готова, може да поднесете с крутони, тиквени семена, сусам, сушени сини сливи или с допълнение по ваш избор.

На следващия ден след приготвянето е още по-вкусна.

Добър апетит!