Телешко в тъмна бира с картофи и сини сливи

Необходими продукти:

• 300-350 грама телешко месо
• черен пипер и сол на вкус
• 2-3 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка мащерка
• 350 милилитра тъмна бира
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1-2 картофа
• 4-5 броя сушени сини сливи
• кора от един лимон
• зехтин
• мащерка за украса

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парчета, втрийте сол, черен пипер, пресован чесън, стръкчета мащерка и лимонови корички. Оставете го така за час, а по-късно налейте бирата и меда.

Запържете месото в зехтин, добавете разполовения лук, нарязаните на кубчета картофи, сливите и подправете с горчицата. Задушете сместа за десет минути, махнете капака и оставете да къкри на слаб огън до готовност. Поднесете топло, украсено със стръкчета мащерка.

Добър апетит!

Източник: directoalpaladar.com