Задушено телешко с моркови, картофи и тъмна бира

от 01 авг 2017г.

Необходими продукти:

1 голяма глава лук
400 грама телешко месо
500 грама пресни картофи
2-3 моркова, обелени и нарязани на едро
няколко стръка пресен магданоз
10 грама къри на прах
сол, черен пипер според вкуса
1 стрък мента, ситно нарязан
50 грама масло за запръжка
100 милилитра тъмна бира

Начин на приготвяне:

Обелете, нарежете картофите на кубчета и ги изплакнете. Подсушете и оставете настрана. Обелете лука и го нарежете. Задушете го в сгорещеното масло и прибавете месото. Намалете мощността на огъня и гответе под капак за 15 минути. След това прибавете картофите, морковите, кърито, солта и черния пипер. Разбъркайте и овкусете с листенцата магданоз и мента. Налейте бирата и задушете ястието на тих огън в продължение на час и половина. Ако е необходима течност, то прибавете една чаена чаша топла вода. В случай, че не искате много бульон, не наливайте. Поднесете ястието топло, гарнирано с нарязани пресни подправки.

задушено телешко в бира