Телешко с боб в доматен сос с чесън

Необходими продукти:

300 милилитра доматен сок

200 грама сварен фасул

250 - 300 грама телешко месо

1 среден морков

1 червена сладка чушка

2 глави лук

1 чаена лъжица червен пипер

3 скилидки чесън

1 супена лъжица олио

сол на вкус

щипка захар

Начин на приготвяне:

Сварете боба, отцедете водата. Измийте зеленчуците, лука, чушката и моркова нарежете на кубчета (приблизителната им големина да бъде колкото размера на бобчетата). Изпържете ги в олио в продължение на 10 минути, като разбърквате (сложете и чесъна).

Измийте месото, подсушете го с хартия и него нарежете на малки кубчета. Добавете го в тигана със зеленчуците и пържете всичко още 10 минути.

Разтворете щипка захар, червения пипер и солта в доматения сок, разбъркайте. Налейте при месото и зеленчуците, затворете съда с капак и поставете на котлона. Нека се задушава на среден огън в продължение на 15 минути.

Накрая прибавете боба, сложете други подправки по избор, ако желаете и оставете на котлона за около 5 минути.

Сол и захар може да добавите още, ако прецените.

Добър апетит!