Твърди карамелени бонбони

Обичате ли смучещи се бонбони? Ако се притеснявате за това, което съдържат, като оцветители и консерванти, може сами да си приготвите домашни без притеснения, като използвате най-основно захар и сметана.

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши захар
• 2/3 чаена чаша сметана
• 2/3 чаена чаша вода
• щипка крем тартар
• 6 супени лъжици студено масло
• 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Застелете с алуминиево фолио тава и го намазнете или напръскайте с готварски спрей.

Комбинирайте захарта, сметаната водата и сложете в касерола. Прибавете крема тартар и оставете сместа да заври, достигайки до 120 градуса (измерете със сладкарски термометър). Прибавете маслото и продължете готвенето до 140 градуса.

Свалете от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт.

С малка чаена лъжичка направете капки върху застелената тава. Действайте бързо, тъй като бързо се стягат.

Охладете, след което внимателно отлепете от фолиото.

Съхранявайте до 2 седмици на стайна температура.