Супа с боб, ориз и спанак

Необходими продукти:

• 1 1/2 литра зеленчуков бульон
• 1 консерва доматено пюре (400 грама)
• 1 консерва бял боб (400 грама)
• 1/2 чаена чаша ориз
• 1/2 чаена чаша нарязан на ситно кромид лук
• 2 скилидки чесън – смачкани
• 1 чаена лъжица сух босилек
• 1/ 4 чаена лъжица сол
• 1/ 4 чаена лъжица черен пипер
• 8 чаени чаши спанак

Начин на приготвяне:

В уред за бавно готвене излейте бульона, добавете доматеното пюре, ориза, боба, нарязания на ситно лук, смачканите скилидки чесън и подправките.

Затворете и гответе за 5-7 часа на ниска температура, или увеличете градусите и задушавайте за 2,5-3 часа.

След като мине времето и ястието е готово, сложете спанака, докато е все още гореща.

Поръсете порциите с настърган пармезан по желание.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: eatingwell.com

Още по темата:

• Таратор със спанак и пресен чесън
• Супа от коприва с кисело мляко
• Зелена супа със спанак, ориз и лимон
• Супа от нахут със спанак