Супа със зелен боб, моркови и картофи

Необходими продукти:

• 2 литра зеленчуков бульон
• 2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 3 големи картофа, обелени и нарязани ситно
• 200 грама бланширан зелен боб, нарязан
• сол, черен и червен пипер
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 1 глава лук, нарязана ситно
• половин връзка пресен магданоз
• няколко домата, обелени и настъргани на ситно ренде
• 40 грама нарязана ситно целина
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте в тенджера зехтин и запържете морковите, лука, доматите, картофите и боба. Налейте бульона и го подправете със сол, черен и червен пипер на вкус.

Разбъркайте и изчакайте сместа да заври, след което намалете мощността на котлона. Подправете супата с чубрица, пресен магданоз и целина.

Варете в продължение на 25-30 минути и охладете. Разпределете в купички и поднесете топла. По желание гарнирайте с прясно изцеден лимонов сок.

Да ви е вкусно!

 За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: cookinglsl.com