Супа със сирена, бира и бекон

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици масло
• 1 морков, 1 лук и 1 стрък целина нарязани на кубчета
• 1 чаена лъжица сол
• 1 скилидка чесън, накълцана
• 2 чаени лъжици мащерка
• 1 кен светла бира
• 5 чаени чаши пилешки бульон
• 400 милилитра сметана
• 400 грама крема сирене
• 4 чаени чаши настърган чедър
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаена лъжица черен пипер
• 1/2 чаена чаша нарязан и изпържен бекон
• 1/4 чаена чаша див лук за сервиране

Начин на приготвяне:

Зеленчуците запържете в маслото, подправете ги със сол и ги оставете да се задушават за 10 минути, докато омекнат.

Добавете пилешкия бульон и мащерката към зеленчуците и пасирайте.

Сипете бирата и оставете да заври.

Прибавете сметаната, крема сиренето и разбъркайте, за да се разтвори. Това ще се случи по-лесно, ако то е достигнало стайна температура.

Следва да сложите сиренето чедър на части, като следващото добавяте чак след като първото се е разтопило. Оставете да къкри супата 5 минути.

Подправете със сол и черен пипер. Ако супата има едри частици, може да я блендирате още веднъж.

Сервирайте в хлебни купи, с препечен хляб, или крутони, поръсете с див лук и парченцата препържен бекон.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com