Супа Примавера

Необходими продукти:

• 3 литра вода
• 2 обелени и нарязани на кубчета картофа
• 100 грама грах
• 100 грама царевица
• 100 грама макарони по избор
• 200 грама нарязани пресни печурки
• 1 обелен и настърган морков
• половин стрък праз
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 3 жълтъка
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 супени лъжици олио
• половин чаена лъжичка куркума

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте водата и я подсолете. Прибавете морковите, картофите, граха, царевицата, праза, лука, гъбите и олиото. Оставете супата да ври на слаб огън.

Десет минути преди да я свалите от котлона добавете пастата и куркумата. След готовност разбийте жълтъците в купичка, сипете част от бульона, разбъркайте и върнете сместа в тенджерата.

Подправете с черен пипер и поднесете супата гореща. По желание поръсете с нарязани пресни подправки по ваш избор.

Добър апетит!

Източник: 3.bp.blogspot.com