Супа от леща с нахут, бадеми и коприва

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша леща
• 1 чаена чаша нахут
• 1 обелена глава лук
• 50 грама прясна коприва
• 1 морков
• 1 домат, обелен и настърган
• 2 нарязани ситно червени чушки
• 2 стръка пресен джоджен
• 1 чаена лъжичка чубрица
• сол, черен пипер, червен пипер
• зехтин за запръжка
• 50 грама натрошени бадеми
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1-2 литра вода

Начин на приготвяне:

Накиснете лещата и нахута във вода, оставете ги да престоят една вечер и на сутринта ги сварете. Прецедете и оставете варивата настрана.

В тенджера налейте зехтин, сгорещете и запържете ситно нарязан лук, морков, домат, коприва и чушки. Прибавете лещата, нахута и подправете с нарязан пресен джоджен, чубрица, сол, черен и червен пипер.

Сложете доматеното пюре, разбъркайте и налейте водата. Оставете супата да къкри на слаб огън за час. Охладете, разсипете в купички и поръсете с натрошените бадеми.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.halfbakedharvest.com