Супа от леща и боб с бекон

Необходими продукти:

• 200 грама бекон
• 200 грама леща
• 400 грама боб от консерва
• 2 моркова
• 2 глави червен лук
• 3 стръка целина
• 2 скилидки чесън
• 1,5 литра вода или бульон
• 1/2 чаена лъжица суха мащерка
• 1/2 чаена лъжица сушена чили чушка
• черен пипер, сол, зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона, лука, целината и чесъна на кубчета, морковите настържете.

Изпържете бекона в зехтин, докато се образува хрупкава коричка. Тогава към него прибавете лука, моркова, целината, чесъна, мащерката, чили чушката и подправете на вкус.

Задушете продуктите под капак до омекване (около 12 минути). След това прибавете лещата и налейте водата или бульона. Когато сместа кипне, намалете температурата и оставете супата да се вари на бавен огън до готовност на лещата.

Накрая сложете и консервирания боб, който предварително сте отцедили от течността. Нека ястието се готви още 10 минути и поднесете с украса от стръкчета магданоз.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: homefood-tnf.blogspot.bg

Още по темата:

• Персийска пролетна супа Аш-рештех
• Супа от боб, леща и киселец
• Леща с тиквички и спанак
• Леща с кокосово мляко и къри