Супа от коприва и зеленчуци

Необходими продукти:

1 кг свински кости за бульон (може да използвате зеленчуков, пилешки или просто вода)

3 л вода

коприва

4 картофа

1 морков

1 глава лук

1/2 кочан пекинско зеле

6 яйца

Начин на приготвяне:

Варете костите в продължение на 1 час заедно с подправки на вкус. След това ги обезкостете и върнете месото в бульона. Оставете на котлона да заври и когато това стане, добавете нарязаните морков и картофи, варете на среден огън. 15 минути по-късно сложете накълцаното зеле и лука, варете още 10 минути. Когато супата е готова, прибавете нарязаната коприва и след минута изключете котлона.

По желание може да добавите пресен магданоз, яйце, крутони.

Добър апетит!