Начало Хранене Рецепти Супи Зеленчукови Супа от броколи със спанак, картофи и чесън

Супа от броколи със спанак, картофи и чесън

Супа от броколи със спанак, картофи и чесън - изображение

Необходими продукти:

  • 1,5 литра зеленчуков или пилешки бульон
  • около 800 грама броколи
  • 100 грама бейби спанак
  • 4 средно големи картофа
  • 1 стрък праз (само бялата и светлозелената части)
  • 3 скилидки чесън
  • 5 стръка мащерка
  • 1 дафинов лист
  • зехтин
  • щипка люспи чили пипер
  • 6 яйца
  • 2 супени лъжици оцет
  • 6-8 стръка копър
  • черен пипер
  • сол

 

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно праза, картофите обелете и превърнете в малки кубчета, чесъна наситнете, броколите разделете на "букетчета".

Сгорещете в тенджера зехтина, в него изпържете до омекване праза с щипка сол (5-7 минути). Добавете чили люспите, чесъна, картофите и разбъркайте.

Налейте избрания бульон и нека супата заври. Тогава сложете броколите, мащерката, дафиновия лист и гответе 10-15 минути (до готовност на картофите).

След това извадете дафиновия лист и пюрирайте супата в блендер. Подправете на вкус, свалете тенджерата от котлона и сложете спанака в ястието. Затворете съда с капак и изчакайте 3 минути (за това време листата ще омекнат), разбъркайте.

В огнеупорна чаша налейте вода и добавете мъничко оцет. Чукнете едно яйце и поставете за няколко минути в микровълновата (докато жълтъкът придобие предпочитаната от вас твърдост). По същия начин направете и с останалите пет яйца.

Разпределете супата в дълбоки чинии или купи, сложете по едно яйце на порция и поднесете.

Добър апетит!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЗдравни съветиДиетиХрани и ястияЛюбопитноНовиниАлт. медицинаХранене при...БотаникаСнимкиЛайфстайл