Спаначена яхния с кюфтета и бешамел

Необходими продукти:

• 50 грама ориз
• 500 грама подправена кайма
• 1 главичка стар лук
• 300 грама пресен спанак
• 2 стръка пресен джоджен
• сол, черен пипер на вкус
• сок от половин лимон
• 2 супени лъжици брашно
• 400 милилитра прясно мляко
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 50 грама настърган пармезан
• 10 грама краве масло

Начин на приготвяне:

В купа сложете каймата и добавете нарязан ситно лук и ориз. Омесете я добре и направете кюфтенца. Сложете ги в тенджера с вода и ги сварете. Отцедете бульона, а кюфтетата оставете настрана.

Към брашното прибавете отделения сок, смесете прясното с киселото мляко и комбинирайте смесите. Оставете настрана и загрейте маслото в тиган.

Сотирайте спанака, подправете с джоджен и лимонов сок, добавете сол и черен пипер според вкуса. Разбъркайте и налейте бешамеловия сос, заедно с кюфтенцата.

Гответе яхнията на слаб огън за 10-12 минути, охладете и разсипете порции. Поднесете ястието топло, подправено с настърган пармезан.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.pizcadesabor.com