Спаначена супа с тортелини

от 14 март 2017г.

Необходими продукти:

1 глава лук, нарязана на ситно
2 наситнени скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
20 грама брашно
1 винена чаша сухо бяло вино
350 милилитра пилешки бульон
1 домат, нарязан ситно
50 грама доматен сок
по една щипка риган, босилек, чили, розмарин
1 чаена чаша тортелини с плънка по избор
200 грама нарязан пресен спанак
1/2 чаена чаша заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тенджера, добавете лука, чесъна и запържете до златисто. Прибавете брашното, разбъркайте докато се разтвори и налейте бялото вино, бульона, доматите, пюрето, чилито, босилека, ригана и розмарина.

Добавете сметаната, подправете със сол, черен пипер и оставете супата да къкри на слаб огън. Десет, петнадесет минути преди да я свалите от котлона прибавете тортелини по избор и спанак.

Поднесете супата топла и се насладете.