Сочен ябълков сладкиш с лимонови корички

Необходими продукти:

за тестото

• 300 грама брашно
• 150 грама масло
• един яйчен жълтък
• 80 грама кристална захар
• кората на един лимон

за пълнежа

• 1 килограм ябълки
• 50 грама захар
• 40 грама краве масло без сол
• 1 чаена лъжичка канела
• една супена лъжица вода

за декорация

• флорален шаблон
• натурално какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер маслото до получаването на крем. Прибавете захарта, жълтъка и лимоновите корички. Разбийте отново и пресейте брашното към сместа. Разделете тестото на две и го охладете.
Обелете ябълките, настържете ги и карамелизирайте на слаб огън, заедно със захарта и маслото.

Прибавете канелата и водата. Бъркайте докато се карамелизира и охладете. Вземете продълговата форма за кекс, намажете я с масло, поръсете с брашно и изсипете първото тесто. Разпределете плънката и покрийте с второто.

Загладете повърхността с помощта на шпатула. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете сладкиша за 40 минути. Охладете го, наложете флоралния шаблон, поръсете с какаото и поднесете. Разрежете и му се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: www.bloglovin.com