Сос от сирена с прясно мляко и лук

Необходими продукти:

100 грама топено сирене

100 грама кашкавал
100 милилитра прясно мляко
1 супена лъжица брашно
1 глава лук
4 супени лъжици растителна мазнина или масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в тиган, прибавете брашното и налейте млякото. Когато сместа кипне, изсипете в нея топеното сирене и кашкавала, които предварително сте нарязали на сламки.
Сложете сол на вкус и оставете соса котлона, докато сирената се разтопят напълно. Тогава прибавете нарязания на ситно лук и нека всичко се вари в продължение на 5 минути на слаб огън.
Готовият сос е вкусен и топъл, и студен.
Ако не обичате лук, използвайте по-малко количество.
Добър апетит!