Сос от сирена с масло

Необходими продукти:

4 жълтъка

30 грама брашно

500 милилитра месен бульон

100 грама масло

сол на вкус

мъничко захар

настъргано индийско орехче на върха на ножа

150 грама настъргано сирене (пармезан, чедър и/или друго подходящо)

Начин на приготвяне:

Разбъркайте жълтъците с брашното и прибавете сместа в студения бульон. Сложете захар, сол, индийско орехче и маслото. Затоплете всичко на водна баня, бъркайки непрекъснато. Накрая добавете настърганото сирене. Когато сместа кипне, свалете от котлона и разбъркайте. Гъстотата трябва да бъде средна, сосът да не бъде прекалено течен, но и да не е много гъст.

Вече може да се насладите на вкуснотията, която приготвихте. Подходящо е да поднесете като допълнение към зеленчукови и месни ястия, също към риба и макарони.

Добър апетит!