Сос от извара и сметана със зелен лук

Необходими продукти:

• 1 малка връзка зелен лук
• 150 грама високомаслена некисела извара
• 50 грама некисела заквасена сметана или гъсто кисело мляко
• 1/2 лимон
• краставица за поднасяне
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

От връзката пресен лук нарежете ситно само зелените части. Отделете малко за украса, а останалото сложете в блендер.

Добавете сметаната, изварата, лимоновите сок и кора, сол, черен пипер. Смелете, докато получите пюре, което прехвърлете в подходяща купичка или сосиера.

Поръсете със заделения лук, украсете с парченца краставица и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru