Солен кекс с маслини, кашкавал и сусам

Необходими продукти:

• 50 грама кашкавал
• 200 грама брашно
• 5 грама набухвател
• 100 милилитра прясно мляко
• 80 милилитра зехтин
• 80 грама зелени маслини
• 2 яйца
• 2 супени лъжици зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

Използвайте правоъгълна форма за кекс с размери 21 х 9 сантиметра. Подмажете я с олио и поръсете с брашно. Сгорещете фурната до 180 градуса.

Кашкавала настържете едро.

Зелените маслини почистете от костилките. Може да разрежете на половинки или да добавите цели в тестото.

Смесете яйцата с прясното мляко и зехтина, разбийте с миксера до получаване на кремообразна консистенция. Директно в сместа пресейте брашното, добавете набухвателя, 1-2 щипки сол, кашкавала, маслините и разбийте още веднъж, без да се престаравате, защото кексът няма да се надуе при печенето.

Изсипете тестото в подготвената форма, поръсете със сусамовите семена и поставете във вече горещата фурна. Кексът ще бъде готов след около 35-40 минути.

Изчакайте да се охлади 10-15 минути и тогава извадете от съда.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru