Солен кекс с нахут и семена

Необходими продукти:

• 550 грама суров нахут
• 2 дафинови листа
• 3 големи яйца
• 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 4 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 чаена лъжичка семена от копър
• 1 чаена лъжичка семена от кориандър
• 1 чаена лъжичка кимион на зърна
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• кората на един лимон
• 1 стрък пресен магданоз
• 1 листенце прясна мента
• сол, черен пипер и чили

Начин на приготвяне:

Накиснете нахутът и го сварете. Добавете дафинови лист с водата, в която ври и подсолете. Прецедете охладете и смелете в блендер.

В купа разбийте яйцата, налейте зехтина, прибавете нахута, лимоновите кори, пресните листенца магданоз, мента и разбъркайте. В друг съд пресейте брашното, добавете семената, бакпулвера, нарязания чесън, червения пипер, солта, черния пипер и чилито.

Разбъркайте и комбинирайте смесите. Бъркайте до хомогенизиране на продуктите и пресипете сместа в застлана с лист оризова хартия продълговата форма. Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете соления кекс до готовност. Охладете, разрежете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: amantesdelacocina.com