Солени мъфини с наденица и чери домати

Необходими продукти:

• 24 мини наденички
• 2 супени лъжици зехтин
• 150 грама брашно
• 150 милилитра прясно мляко
• 3 яйца
• 2 чаени лъжици пълнозърнеста горчица
• 2 стръка розмарин, нарязани
• 12 чери домата, разполовени

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Сложете по 2 малки наденички (или ако използвате обикновена пушена надница, нарежете я на около 3-сантиметрови парчета) във всяка кошничка на тавичка за мъфини. Полейте със зехтин и изпечете 15 минути.

Междувременно пресейте брашното в купа. Смесете млякото, яйцата и горчицата, подправете със сол, пипер и розмарина. Комбинирайте с брашното и насипете върху наденичките.

Отгоре сложете парченца домати и изпечете за 15 минути, до златисто.

Извадете от фурната и внимателно с нож отлепете мъфините от формите. Сервирайте топли.