Содена питка с мътеница и бекон

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши самонабухващо брашно
• 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно счукан черен пипер
• 4 ленти бекон, нарязан на ситно
• 6 листа пресен градински чай, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 1 чаена чаша мътеница

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на тавичка с хартия за печене.
• В голяма купа смесете брашното, содата, солта и черния пипер.
• Запечете бекона в тиган на средно силен огън, докато леко покафенее.
• Добавете листата от градински чай, разбъркайте и гответе още 2-3 минути.
• Добавете разтопеното масло, запечения бекон и мътеницата в купата със сухите съставки.
• Разбъркайте с дървена лъжица, колкото да се смесят и извадете върху леко набрашнена повърхност.
• Замесете за кратко тестото и оформете питка с диаметър около 20 сантиметра. Прехвърлете в подготвената тавичка.
• С остър нож направете Х-образен разрез в горната част, който да бъде с дълбочина близо 1,5 сантиметра.
• Използвайте фино сито, за да поръсите питката с малко брашно.
• Печете в продължение на 30-35 минути.
• Оставете я да се охлади за кратко, преди да я разчупите и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: lemonythyme.com