Сметанов крем с ананас за сладкиши и торти

Необходими продукти:

1 чаена чаша сметана

1 чаена лъжица желатин

1 - 2 супени лъжици пудра захар

4 - 6 супени лъжици смлян ананас

ванилова захар на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с малко вода (може да използвате и прясно мляко) и оставете да набъбне. След това сложете на котлона на водна баня или на много бавен огън, бъркайки непрекъснато. Изчакайте да изстине.

Разбийте студената сметана, постепенно изсипвайки пудрата захар. Продължете да разбивате, вливайки тънка струя от желатина. Към получения крем добавете смлените ананаси, ваниловата захар. Старателно разбъркайте и охладете.

Може да импровизирате с най-различни плодове, не е задължително това да бъде само ананас. Може да се добавят яйца, желатин може да не се използва. Също така може да добавяте кафе, шоколад, какао, мед, алкохол, ядки и други продукти по ваш избор и вкус.

Кремът трябва да се използва веднага след приготвянето му. Съхранява се на студено място не повече от 3 часа.